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Lo Sherry: in Andalusia alle origini dei vini liquorosi

Primavera. Il primo sole timidamente comincia ad illuminare e ad allungare le giornate.
Insieme alla mia compagna decidiamo di concederci una gita fuori porta a Siviglia. La città da un punto di vista architettonico è una vera perla, capace di coniugare le meraviglie barocche derivanti dalla cultura araba agli edifici sobri e maestosi tipici dell’influenza romana.
Qui simbologia pagana e cristiana si intrecciano… Leggi tutto

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Alla scoperta dell’Aurea Gran Rosé 2017 di Frescobaldi

In questa 53esima edizione del Vinitaly abbiamo avuto la fortuna e l’onore di partecipare alla presentazione dell’ultimo ambizioso progetto dell’azienda della famiglia Frescobaldi, l’Aurea Gran Rosé, in una emozionante degustazione, condotta dalla guida d’eccezione di Lamberto Frescobaldi. La storia dell’Aurea inizia con notti ed albe insonni e con un sogno, quello di Lamberto, di creare un vino rosato di qualità degno rappresentante della grande tradizione… Leggi tutto

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Un ottimo Vino per una Pasta Porchetta e Pachino

Pomodorini Pachino e porchetta … ecco un’accoppiata sfiziosa che già da sola può svoltare una serata: la freschezza e l’acidità del pomodoro a sgrassare e ad aromatizzare la grassezza della porchetta. Se poi usiamo questi due incredibili ingredienti nostrani su una pasta, ecco che il banchetto è  assicurato! Figuratevi ad accompagnare questa delizia di primo piatto casereccio con un bicchiere del vino giusto: davvero una… Leggi tutto

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Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore, millesimato 2006, TrentoDoc

Il tempo è essenziale in ogni fase per ottenere dei grandi spumanti. Così esordisce Ruben Larentis durante uno speciale evento tenutosi a Palazzo Bovara per la Milano Wine Week. L’enologo delle Cantine Ferrari ha spiegato le difficoltà del Metodo Classico. Capire quando l’uva è pronta per essere raccolta, quanto il mosto deve fermentare, quanto il vino deve maturare prima di andare a comporre una cuvée,… Leggi tutto

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Degustazione del Greco di Tufo di Nardone e Piccirillo

Cosa accade quando una tradizione vitivinicola familiare si tramanda di padre in figlio? Innovare non vuol dire stravolgere, ma progredire costruendo sulle spalle dei giganti per citare Newton. Qui però non parliamo di mele e gravità, ma di uva e di vino, di greco più precisamente.  Nardone e Piccirillo riesce a donare al Greco di Tufo una dimensione completamente nuova, realizzando un vino autentico, non… Leggi tutto

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“Don Fà”, il vino aromatizzato fortificato dell’Azienda Agricola Fabio de Beaumont

L’Azienda Agricola di Fabio de Beaumont si trova in Irpinia, precisamente, a Castelvetere sul Calore. Il giovane vigneron ha voluto proseguire l’avventura iniziata dalla sua famiglia negli anni Settanta sul territorio che dal 1600 custodisce il passato dei suoi avi, Baroni dalle origini francesi che avevano numerosi possedimenti sui bei monti irpini. Fabio vuole condurre la sua azienda seguendo i principi della viticoltura naturale, producendo… Leggi tutto

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Maremma Toscana Vermentino DOC Leardo, Azienda Vitivinicola Mustiaio

L’Azienda Vitivinicola Il Mustiaio sorge tra le colline grossetane ed affonda le sue radici in tempi non esattamente recenti. Intorno alla fine dell’Ottocento, il bisnonno della attuale generazione iniziò a coltivare le proprie terre. Qualche anno più tardi, decise di allargare la platea dei possedimenti acquistando un appezzamento di terreno dove erano solite pascolare le pecore tra cespugli di mustio, una pianta povera e spontanea… Leggi tutto

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Ottouve: alla scoperta di Lettere e Gragnano Penisola Sorrentina DOC di Salvatore Martusciello

Sette chilometri separano Gragnano da Lettere, due paesini della incantevole Penisola Sorrentina, che danno il nome a due vini della cultura enoica campana. Vini frizzanti prodotti dalla vinificazione di uve autoctone, alcune coltivate solo in questa zona. Salvatore Martusciello ne usa ben otto per i suoi Lettere e Gragnano Ottouve, Doc Penisola Sorrentina: piedirosso e aglianico in prevalenza, combinati a sciascinoso, suppezza, castagnara, olivella, sauca… Leggi tutto