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L’importanza di chiamarsi Prosecco. L’identità di una DOCG nei vini di Graziano Merotto

Il più delle volte alla semplice richiesta “potrei avere un prosecco?” si risponde con un calice effervescente di non si sa cosa, che viene sorseggiato ignorando completamente cosa si sta bevendo. E’ prosecco!?! Forse! Senza voler assumere il ruolo del fastidioso sommelier saccente, proviamo a fare un po’ di chiarezza su questo vino spumante che è diventato negli ultimi anni uno dei prodotti più rappresentativi… Leggi Tutto

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Recensione di Colli Orientali del Friuli, Sossò 2012, Livio Felluga

Livio Felluga è un’azienda storica che produce vini di indubbia qualità nella splendida zona dei Colli Orientali del Friuli, in particolare nel comune di Rosazzo. Proprio da questa zona, nonostante sia conosciuta principalmente per la produzione di vini bianchi, arriva il Sossò, il vino rosso di punta di questa cantina.
Prende il nome da un piccolo ruscello chiamato, appunto, Sossò, che lambisce la collina dove sono… Leggi Tutto

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Recensione del Taurasi La Loggia del Cavaliere, 2012 di Tenuta Cavalier Pepe

Qual è l’ingrediente segreto del Taurasi Riserva La Loggia del Cavaliere? Dopo il nostro wine travel in Irpinia dello scorso anno abbiamo deciso di recensire un altro dei vini simbolo della Tenuta Cavalier Pepe che tanto sta facendo parlare di sé portandosi a casa prestigiosi riconoscimenti a livello italiano ed internazionale. Un vino importante, che affronta oltre 60 mesi di affinamento prima di terminare sulle… Leggi Tutto

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Irpinia Express, il treno dell’arte a Lapio

Il borgo di Lapio, patria del Fiano di Avellino Docg e celebre per la ricchezza dei prodotti d’eccellenza nel settore agroalimentare, come il vino, l’olio e il miele, inaugura la stagione degli eventi invernali con un appuntamento che punta i riflettori sulle bellezze architettoniche e storico-culturali del borgo.
Si tratta, del Treno dell’Arte in partenza da Avellino Domenica 1° dicembre 2019 alle ore 9.00 dicembre… Leggi Tutto

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Recensione del Lambrusco di Sorbara “Saint Vincent” di Bergianti, 2018

Il Lambrusco di Sorbara di Bergianti è a tal punto piacevole, che tenterei di convertire un astemio partendo proprio da questa bottiglia. “Saint Vincent” è il nome accostato a questo Sorbara in purezza in seguito ad un viaggio del vignaiolo modenese in Champagne per confrontarsi con il maestro Boulard. Tale visita cadde durante la festa del patrono dei vigneron, Saint Vincent, da cui il nome.… Leggi Tutto

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Un Vino per la Pasta Salsiccia e Scamorza

Con l’arrivo di un po’ di fresco, vi propongo un gustoso vino per la pasta salsiccia e scamorza. Una ricetta semplice e gustosa, resa ancora più succulenta da una bella gratinatura finale. Ogni boccone di questa deliziosa ricetta viene brillantemente enfatizzato, in tutti i suoi più saporiti aspetti, da un sorso del Pinot Nero Riserva 2016 di Laimburg, il vero protagonista di questo abbinamento. Seguimi,… Leggi Tutto

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Recensione del Rosso del Ciglio, 2016, Azienda Agricola Salvatore Magnoni

“La terra è di chi la lavora“ Come dargli torto? Questo è il motto di Salvatore Magnoni titolare dell’omonima azienda agricola sita nel Cilento, storicamente luogo campano semiabbandonato anche a causa della sua morfologia difficile. Il territorio Cilentano si estende dalla costa fino agli oltre 2.000 metri delle vette innevate del Monte Cervati, passando per una moltitudine di piccolissimi paesi arroccati sulle colline. Magnoni, ex… Leggi Tutto

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Il Zirudèla: un Ottimo Vino per la Pizza ai 4 Formaggi

Nell’abbinamento cibo vino, ai formaggi viene spesso riservato un discorso a parte. Profumati, saporiti e persistenti, non sono solo semplici ingredienti ma delle vere e proprie pietanze, abilissimi nel regalare sensazioni uniche e deliziosamente intense. Non è semplice trovare un vino adatto a sposare alla perfezione il sapore di un solo formaggio … figuriamoci di 4. Tuttavia, il bianco protagonista di oggi riesce davvero bene… Leggi Tutto

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Le tappe di un successo e la rivoluzione verde delle donne Bortolomiol

I successi si festeggiano alzando i calici per brindare a quelli che verranno. E così, l’Azienda Bortolomiol ha pensato di celebrare i suoi Settant’anni con una serie di eventi per omaggiare il suo Fondatore, Giuliano Bortolomiol, e raccontare il passato, il presente e il futuro del Prosecco Superiore. Il passato Una discendenza di viticoltori che, fin dalla seconda metà del ‘700, allevava la vite sulle… Leggi Tutto

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Romagna DOC Sangiovese di Predappio, Godenza 2016, Noelia Ricci

Scivola in bocca leggero e suadente, si insidia lieve ed esplode poi pervadendo ogni papilla gustativa: Godenza di Noelia Ricci riempie il calice di un rosso rubino da Sangiovese ad acino grosso, coltivato sui terreni argillo-sabbiosi del Podere Godenza, a Fiumana di Predappio. Argille, arenaria e sabbie color ocra tessono la trama di questo vino che rievoca la Romagna nel calice. Raccolte le uve, vengono… Leggi Tutto

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Inserrata: agricoltura biologica all’insegna del rispetto per l’ambiente

Scegliere di far visita a un’azienda durante la vendemmia è un po’ come andare a trovare qualcuno durante un trasloco: tutti sono di corsa e tu ti senti di troppo. In vigna e in cantina si respira un palpabile senso di eccitazione, tutti sono indaffarati e il lavoro non manca. Arrivo ai filari a metà mattina, quando è già più di due ore che si… Leggi Tutto

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In Vino Civitas 2019, a Salerno dal 12 al 14 ottobre

Anche quest’anno il Team Decanto è pronto a partecipare ad uno degli appuntamenti autunnali più attesi dai wine lovers campani: In vino civitas. Sebbene sia solo alla sua terza edizione, la manifestazione organizzata dall’Associazione Createam, ha riscosso fin dall’inizio un enorme successo, coinvolgendo partner importanti, come la Camera di commercio di Salerno e le sezioni territoriali di Confindustria e Coldiretti. Contribuisce a questo successo anche… Leggi Tutto