Satèn è un marchio registrato dal consorzio per la tutela del Franciacorta ed utilizzato per le bottiglie con sovrapressione inferiore ai 5 bar.
La minore pressione all’interno delle bottiglie dona a questi spumanti un impatto più morbido, una spuma setosa, quasi vellutata.
Il Franciacorta Satèn di Cavalleri è un Blanc de Blancs ottenuto da uve Chardonnay che affina in parte in acciaio ed in parte in botte.
La spiccata morbidezza, va’ a bilanciare l’acidità tipica del Franciacorta conferendo a questo vino un elegante equilibrio gustativo e rendendolo perfetto per ogni fase del pasto.