Qual è l’ingrediente segreto del Taurasi Riserva La Loggia del Cavaliere?

Dopo il nostro wine travel in Irpinia dello scorso anno abbiamo deciso di recensire un altro dei vini simbolo della Tenuta Cavalier Pepe che tanto sta facendo parlare di sé portandosi a casa prestigiosi riconoscimenti a livello italiano ed internazionale.

Un vino importante, che affronta oltre 60 mesi di affinamento prima di terminare sulle nostre tavole. Se ci si ferma a riflettere sul fatto che i tempi di affinamento siano di oltre 5 anni sembra quasi di percepire il sudore e le fatiche necessari per partorire questo vino ed il prezzo al dettaglio di circa 35€ sembra essere quasi un regalo se commisurato allo sforzo impiegato.

Scheda Tecnica

  • Uvaggio: Aglianico
  • Alcool: 15%
  • Denominazione di Origine: Taurasi DOCG
  • Territorio: Luogosano e Sant’Angelo all’Esca
  • Terreno: Suolo argilloso-calcareo
  • Esposizione ed Altimetria: 450 metri s.l.m.

Vinificazione, Maturazione ed Affinamento

  • 1 mese – Macerazione sulle bucce in tini d’acciaio
  • 24 mesi – Affinamento in Barrique di rovere francese
  • 24 mesi – Affinamento in Vasche di acciaio
  • 12 mesi – Affinamento in Bottiglia

La storia

La storia della Tenuta Cavalier Pepe è sita a metà strada tra Luogosano ed il Belgio.

Il nome “Tenuta Cavalier Pepe” è un omaggio ad Angelo Pepe, Irpino DOCG, nominato per i suoi meriti lavorativi “Cavaliere della Repubblica” nel 1998 dall’allora Presidente della Repubblica Oscar Luigi Scalfaro.

Oggi, sua figlia Milena, nata in Belgio e vissuta per oltre 20 anni tra Belgio e Francia dedicandosi a studi di Marketing, Enologia e viticoltura, porta avanti con lungimiranza e determinazione l’azienda già avviata dal padre Angelo.

Sono arrivata in Italia a venticinque anni. Ero una donna straniera, giovane, bionda e con la “R” moscia…..Dovevo imparare tutto, perché non sapevo come poter realmente gestire un’azienda in Irpinia.Tutti pensavano che non avrei portato a termine questa avventura e che mi sarei demoralizzata…”

Milena Pepe, Intervista per AIS Milano
Taurasi La Loggia del Cavaliere, Tenuta cavalier Pepe

La degustazione

La Loggia del Cavaliere è un vino curato ed audace, in grado di esprimere in modo sincero la resilienza, la passione ed i sacrifici di Milena Pepe per il territorio Irpino.

Alla vista il vino si presenta di un colore rosso rubino elegante e ci colpisce per la sua consistenza in grado di marcare il bicchiere con tante piccole lacrime color bordeaux che con infinita lentezza, e, con estrema gioia per gli occhi, scivolano fino a raccogliersi nel calice.

Al naso è un trionfo di frutta rossa matura. I dominanti sentori di amarene e prugne vengono arricchiti da una preziosa nota balsamica ed una percettibile speziatura.

Decisamente più strutturato del già recensito Aglianico Terra del Varo, all’assaggio il Taurasi scivola per la cavità orale con naturalezza e coerenza. Le note ed i sentori olfattivi si traducono in sapori soffici ed avvolgenti.

Giudizio Finale ed Abbinamento

La Loggia del Cavaliere è un Taurasi iconico, dal portamento distinto e regale, evidente sin dall’etichetta.

Esaltante in tutte le fasi della degustazione, questo vino mi ha colpito per la sua grande presenza che lo rende il perfetto compagno di una cena romantica.

Non vedo l’ora di provare il Taurasi di Cavalier Pepe abbinato ad una carne rossa mediamente cotta, oppure, giacchè siamo nel periodo in cui ricorre la festa del Ringraziamento Americano, ad un tacchino ripieno di castagne.

Dunque…Qual è l’ingrediente segreto di questo vino?

Per me l’ingrediente segreto della famiglia Pepe non può che essere l’amore per il territorio irpino, presenza e desiderio costante nei mille peregrinaggi di Antonio e Milena, ben percettibile nel modo in cui concepiscono e vivono il mondo del vino.

Riconoscimenti

  • Five Wine Stars – Vinitaly, 2019: 91 punti
  • Wine Enthusiast, 2018: 90 punti

Se volete saperne di più sulla cantina di Milena Pepe, non perdetevi il nostro wine travel a Luogosano presso la Tenuta Cavalier Pepe.

Salute! E alla prossima recensione!